Уникальность напитка на основе жареных зерен кофе известна человечеству многие века, однако только после начала промышленного производства, интерес к сортам кофе и вариациям его приготовления приобрел общемировой масштаб.
Многовековая история использования кофейных зерен для приготовления напитков связана с множеством легенд, однако точно известно только то, что впервые плоды кофейного дерева попали в Европу из Эфиопии, хотя впоследствии лидирующие позиции по выращиванию кофе заняли Бразилия, Ямайка и Куба.
Технология приготовления кофе предполагает прохождение трех основных этапов обработки зерен:
Не смотря на стабильно высокий спрос и наличие международных стандартов качества готового напитка, практически у каждого государства, занимающегося экспортом кофе, существуют собственные критерии оценки зерен. Как правило, градация производится по таких параметрам:
С целью получения наивысшего качества кофе человечество придумало массу технических приспособлений, причем по мере совершенствования технологий менялись и способы приготовления этого благородного напитка. Первыми механизированными устройствами были венские сифоны и габеты, которые использовались в первой половине девятнадцатого века, - впоследствии, им на смену пришли джезвы и многочисленные автоматизированные приборы, такие как гейзерные и фильтровые кофеварки, а также различные кофемашины.
Если говорить о способах приготовления, то почти в каждой стране имеются определенные традиции, хотя в настоящее время при помощи современных кофемашин есть возможность сделать ристретто, капуччино, мокко или глясе без особых сложностей благодаря полной автоматизации процесса.
Впрочем, многие гурманы отдают предпочтение кофе по-восточному, которое готовиться в турке и имеет неповторимый аромат.
Вся представленная на сайте информация, касающаяся сроков, стоимости и порядка предоставления услуг, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.
* Некоторые виды работ могут быть выполнены подрядными организациями
Попробуйте позже
Задавайте Ваши вопросы по ремонту любой бытовой техники или электроники. Мы смогли помочь уже 211274 посетителям нашего сайта.
Отправить Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.