Как выбрать духовой шкаф: советы и рекомендации

Современные хозяйки зачастую стремятся минимизировать затраты сил на приготовление пищи. Это сказывается на меню: блюда становятся проще, готовятся быстрее, иногда на столе вообще царят полуфабрикаты.

Тем не менее, некоторые всё же умудряются находить время, чтобы сотворить настоящие кулинарные шедевры. А чтобы сложное блюдо по-настоящему удалось, необходимы условия для его приготовления: в частности, подходящая бытовая техника. Один из важных приборов – духовой шкаф, который не заменит ни варочная поверхность, ни СВЧ. Но какой же предпочесть? Этот материал призван помочь вам в этом непростом деле.

Зависимый или независимый духовой шкаф

Для начала определитесь, хотите ли вы, чтобы духовой шкаф был зависимым от варочной поверхности или нет.

• Зависимый духовой шкаф: два прибора имеют общую панель управления. Следовательно, необходимо выбирать совместимую технику и монтировать её строго в одну тумбу, иначе пользоваться плитой будет невозможно.
• Независимый духовой шкаф: приборы имеют раздельные панели управления и могут монтироваться далеко друг от друга. Это удобно тем, что духовой шкаф можно разместить, например, на уровне глаз, что значительно удобнее: не придётся наклоняться, чтобы поместить противень в духовку или достать его.

С другой стороны, если вы тяготеете к традиционному варианту расположения бытовой техники, есть смысл приобрести взаимозависимые приборы. Только убедитесь при покупке, что они действительно таковыми являются.

Типы духовых шкафов

Следующий важный показатель – как работает шкаф. Существует два типа:

1. Газовые шкафы
2. Электрические шкафы

Электрическая духовка позволяет достичь больших успехов в прогревании пищи, так как у неё существует больше вариантов распределения тепловых волн внутри духовки. Однако использованное электричество обойдётся дороже, особенно если ваш дом подключён к газопроводу. В целях экономии многие отдают предпочтение старому проверенному газу.

Ещё один большой недостаток газовых плит – в опасности утечки газа. Производители уделяют большое внимание повышению безопасности своих приборов. В частности, духовой шкаф может быть оборудован автоматическим отключателем подачи газа («газ-контроль»), если гаснет огонь.

Функционал духовых шкафов

На первый план выходит количество режимов, в которых духовка может разогревать еду. Особенно радуют разнообразием электрические духовки, которые могут иметь до 8 режимов:

• Разморозка продуктов (может быть 1 или 2 режима – при комнатной или повышенной температуре)
• Обычное приготовление блюд
• Ускоренное приготовление блюд
• Быстрое приготовление блюд
• Режимы для выпечки
• Гриль
• Гриль с конвекцией

Конвекция особенно ценится: принудительная циркуляция тёплого воздуха позволяет более равномерно прогревать пищу и добиваться лучшего результата. Впрочем, в газовых духовках она тоже имеется. Эти приборы мало чем уступают своим более «продвинутым» собратьям. У них также есть гриль, который позволяет добиться лучшего приготовления пищи, а также различные температурные режимы.

Дополнительные функции

Существуют и другие функциональные особенности, которые могут облегчить жизнь хозяйке:

• Специальный щуп, определяющий температуру внутри блюда
• Таймер
• Система защиты от детей
• Автоподжиг (в газовых духовках)
• Функция самоочистки духовки

Выбирая конкретную модель, обратите внимание, какие «приятные сюрпризы» приготовил производитель. Все они являются второстепенными критериями для выбора духового шкафа. В целом следует руководствоваться своими пожеланиями и возможностями, чтобы использование техники было в радость и позволяло воплотить все фантазии в кулинарных изысках.

Суммарно

Критерий	Описание
Тип	Газовый или электрический
Зависимость	Зависимый или независимый
Функционал	До 8 режимов, включая гриль и конвекцию
Дополнительные функции	Щуп, таймер, защита от детей, автоподжиг, самоочистка