Да, можно снять резину, если очистить её не удастся, или она не встанет обратно, то можно просто приобрести новую резину. Нейтрализация запаха в холодильнике на самом деле процедура непростая, необходимо промыть все стыки и полости, в которых могла образоваться плесень, а доступ в такие места не всегда возможен. Попробуйте приобрести поглотитель (нейтрализатор) запахов для холодильников, после очистки холодильника поместите его в холодильную камеру.