Цикл работы холодильника явно ненормальный, больше работает, чем отдыхает. Попробуйте отключить холодильник от сети, и подключить компрессор «напрямую», отдельным проводом прямо к пускозащитному реле и понаблюдать за работой холодильника. Если РКТ будет продолжать щёлкать, то причину надо искать либо в реле, либо в компрессоре. Если компрессор будет работать нормально, но испаритель не покроется инеем полностью и равномерно, то вероятнее всего происходит утечка хладагента.