Первое, убедитесь, что трубка терморегулятора плотно прижата к испарителю холодильной камеры крепёжной пластиной (верх испарителя). Если лёд намерзает только вверху, то вероятнее всего утечка хладагента. Иногда подобная работа холодильника наблюдается при частичной потере производительности компрессора, косвенно это можно определить по температуре на поверхности испарителя холодильной камеры в месте крепления трубки термостата, если выше -14С, то вероятнее всего компрессор неисправен.