Терморегулятор должен быть включен в цепь питания компрессора, т.е. при отключении терморегулятора должна размыкаться цепь питания компрессора. По всей видимости кто-то исключил терморегулятор из цепи компрессора, и теперь компрессор подключен к эл. сети напрямую. Подключите провода, выходящие из терморегулятора в разрыв питания компрессора, и при отключении терморегулятора компрессор будет останавливаться. Убедитесь, что терморегулятор исправен, в теплом состоянии контакты замкнуты, при охлаждении сильфонной трубки термостата до -10С -12С контакты размыкаются.