Трубка термостата устанавливается под пластину с двумя винтами в верхней части испарителя холодильной камеры и плотно прижимается к поверхности испарителя этой пластиной при закручивании винтов. Термостат отключается примерно при температуре -14С. Если в месте, куда вы прикрепили трубку термостата поверхность испарителя не охлаждается до -14С, то это скорее всего неисправность холодильного агрегата (утечка хладагента или потеря производительности компрессора).