Если вы уверены в исправности вновь установленного реле, то наиболее вероятных неисправностей две: 1. Неисправность терморегулятора. 2. Неисправность мотор-компрессора. Менее вероятно, что неисправна кнопка оттайки (если она предусмотрена в вашем холодильнике), и есть небольшая вероятность неисправности электропроводки, по которой запитывается мотор-компрессор. Чтобы исключить из поиска приборы автоматики и электропроводку, подключите сетевое напряжение прямо на пускозащитное реле. Если дефект повторится, то скорее всего неисправен мотор-компрессор. Если мотор-компрессор заработает нормально, то последовательно исключая из схемы подключения терморегулятор, кнопку оттайки и разъёмы электропроводки можно найти неисправную цепь.