Скорее всего терморегуляторы вашего холодильника исправны. Терморегуляторы ТАМ133 (для холодильной камеры) выпускались в разной модификации, как с возможностью выключения при повороте ручки против часовой стреле до упора, так и без таковой возможности. Если после охлаждения холодильной камеры контакты разомкнулись, то термостат исправен. Терморегулятор ТАМ145 (для морозильной камеры) снабжён двумя группами контактов, одна группа контактов (3-6) управляет красной аварийной лампой и размыкается при температуре -15С, другая группа контактов (3-4) управляет питанием компрессора, и отключается примерно при -22С.