По первым двум вопросам нужен осмотр машины, очень мало информации, для того, что бы делать выводы. Цикл сушки работает 20-30 минут. Полоскание происходит проточной водой, пользоваться машиной без ополаскивателя можно, но вероятно это скажется на качестве в целом мойки. Описание вероятно можно попытаться найти в торговой сети, где продаются данные машины, мы не располагаем руководством по эксплуатации