У меня холодильник Стинол 107ER. Регулярно (1 раз в год) у него останавливает...

Регулятор под панелькой это таймер, он через определённое время отключает компрессор, включает нагревательные элементы. Отключает оттайку другая деталь, датчик перегрева (https://iceberg.ru/services/?action=showtable&id=84&parent=72), он собран в одном корпусе с плавким предохранителем, и установлен на правой части испарителя морозильной камеры. Пока испаритель холодный, контакты датчика перегрева замкнуты, и из-за этого не подаётся питание на моторчик таймера. Таймер будет находиться в режиме оттайки, пока не разомкнутся контакты датчика перегрева. После того, как испаритель нагреется до определённой температуры, контакты датчика перегрева разомкнутся, и через 5-7 мин. таймер включит компрессор. В вашем случае, наиболее вероятно, что контакты датчика перегрева размыкаются слишком быстро, что не даёт полностью оттаять снеговой «шубе» на испарителе. Можно попробовать проложить между корпусом датчика перегрева и поверхностью испарителя прокладку, что позволит задержать нагрев датчика, и следовательно размыкание его контактов. Также проверьте исправность нагревателя поддона каплепадения (https://iceberg.ru/services/?action=showtable&id=79&parent=72), и попробуйте увеличить наклон холодильника в сторону задней стенки, возможно вода не уходит по дренажной системе и замерзает из-за недостаточного наклона. Посмотреть схему работы системы оттайки можно на https://iceberg.ru/services/?action=showtable&id=60&parent=16