К сожалению не осмотрев холодильник трудно определить неисправность, особенно, если холодильник уже ремонтировали. Нам неизвестна квалификация специалиста-ремонтника, вполне возможно, что он допустил ошибки при ремонте. На охлаждение камер холодильника влияют все перечисленные вами причины, это может быть не тот газ, может быть недостаточная мощность компрессора, просто недостаток хладагента в системе, или наоборот его избыток (для системы холодильного агрегата плохо когда хладагента меньше нормы, но избыток хладагента приведёт к повышению температуры в камерах). И наконец засор капиллярного трубопровода также исключить нельзя. В случае частичного засора капиллярного трубопровода потерю хладопроизводительности можно компенсировать увеличением дозы хладагента с одновременным увеличением мощности компрессора. Хотя особых проблем при прочистке капиллярного трубопровода у специалистов холодильщиков не возникает. В вашем случае лучше обратится в другой сервисный центр, специалист которого поможет вам восстановить работоспособность холодильника.