Ночью "сгорел" холодильник ARISTON 3831V (подозреваю из-за скачка напряжения)...

Вероятнее всего повреждён мотор вентилятора. В сервисной книжке на холодильник указано: Изготовитель освобождается от ответственности за недостатки изделия, возникшие в случаях:включения изделия в сеть с недопустимыми параметрами; Является ли ремонт гарантийным может определить мастер авторизованного сервисного центра, после осмотра (диагностики) холодильника. Если мастер установит, что холодильник вышел из строя не по вине завода-изготовителя, то ремонт будет платным.