По всей видимости, мотор-компрессор вашего холодильного шкафа отключается раньше времени и холодильная камера не успевает набрать заданную температуру. Это может быть связано с неисправностью мотор-компрессора либо с недостаточным охлаждением холодильного агрегата. Более точно определить можно только после проведения диагностики.