Если первоначальная неисправность холодильника была такая же, т.е. холодильник не отключался, то мастер неправ, реле здесь ни при чём. Если же холодильник не включался, или включался на короткое время, и отключался, то реле скорее всего заменено правильно. Высокая температура может привести к подобной работе холодильника, особенно если компрессор холодильника не развивает достаточной мощности из-за износа.