Здравствуйте! 1) Скорее всего засор, необходима разборка и очистка. Но это оптимистичный прогноз, возможны и более серьезные неисправности. Заочно определить их конечно невозможно, требуется диагностика в условиях сервисного центра. 2) Классические проблемы это накипь и износ механизма помола зерен. Но опять же, для объективного определения дефекта требуется диагностика. Рекомендуем обратиться в аторизованный сервисный центр bosch в вашем городе.