в холодильном шкафу при поломке испарителя вместо одного установили два парал...

Вероятнее всего при возникновении неисправности компрессор какое-то время работал не отключаюсь, и это спровоцировало его преждевременный выход из строя. Возможно плюс к этому в систему холодильного агрегат попала влага через место утечки, это тоже могло привести к выходу из строя компрессора.