Не стабильная работа духового шкафа, может быть связана как с работой ТЭНов, так и с датчиками и нельзя исключить и регулятор температуры. Проверить комплектующие, может мастер с применением диагностического оборудования. Стоимость ремонта в данном случае, может дойти до 6-8 тыс.руб