В первую очередь необходимо проверить термореле, обычно такие реле размыкаются при +12С. Если контакты реле размыкаются раньше, и именно из-за этого испаритель не успевает оттаять, то реле необходимо заменить. Или хотя бы переместить в место интенсивного образования льда. Второе, необходимо проверить дренажную систему, возможно из-за засора вода не уходит в дренажное отверстие, и льдом замерзает на испарителе. И последнее, убедитесь, что испаритель покрывается инеем полностью, если нет, то причину необходимо искать в холодильном агрегате, возможна утечка хладагента, или засор трубопроводов.