Подскажите, пожалуйста, как снимается варочная поверхность (крышка с конфорка...

Снитмается задняя панель с крышкой, затем передняя панель с ручками, получите доступ к крепежу рабочего стола. Откручиваете его и снимаете рабочий стол.